【中药典故】 华佗：刚好遇见你

相传有一年华佗乘船外出行医，当船进入大江时，遇上江河大雾。华佗突遭风寒，身上发热，咳嗽不止，口也很干。他忙打开包袱找起药丸来，不想，治风寒咳嗽的药丸已没有了。正好此时船过湖岸，只见岸上柑树成林，红柑累累。华佗想，药丸没了，就买点柑吃吃，至少也能解渴，便叫船夫靠岸，上去买了一筐柑子，回到船上，他连皮带瓤一连吃了好几个。

图1

到了晚上，华佗忽感咳嗽好多了。他有点奇怪，自己没吃药，咳嗽怎好些了呢？他想起今天吃了不少柑子，难道柑子能治咳嗽？

第二天，船上两船夫也染上感冒，咳嗽起来，华佗便拿出柑子给他们吃。谁料，俩船夫吃后，一个咳嗽止了，一个却仍咳个不停，华佗挺纳闷，问了才知道，止住咳的一个也是将柑子连皮带瓤一起吃，而无效的一个是只吃柑瓤没吃柑皮。华佗禁不住道：“莫非柑皮可止咳？”

图2

之后一路上，华佗每次吃柑子时，都把柑皮留下。数月后，华佗行医归来，发现那些柑皮都风干了，他不知道风干的柑皮是否还有药用。这天，正好有人患伤风咳嗽前来就诊，华佗便把风干的柑皮煎水让病人服用，没想到效果更佳，华佗这才发觉“陈”皮比“鲜”皮更好。就这样，华佗发现了陈皮，从此，陈皮成了一种不错的中药材。

【植物形态】

图3 图4 橘（陈皮来源） 

图5 图6茶枝柑（广陈皮来源）

【药典之言】

陈皮

Chen Pi

Citri Reticulatae Pericarpium

【来源】陈皮为芸香科植物橘 Citrus reticu1ata B1anco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。

【采收加工】药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

【性味与归经】 苦、辛，温。归肺、脾经。

【功能与主治】 理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

【药材性状】

陈皮 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

图7 陈皮药材（陈皮）

广陈皮 常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

图8 陈皮药材（广陈皮）

【饮片性状】 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。

呈不规则的条状或丝状。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。气香，味辛、苦。

图9 陈皮饮片（陈皮）

图10 陈皮饮片（广陈皮）

【典籍记载】

《本经》："主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气。"

《别录》："下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五淋，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄，去寸白。"

《药性论》："治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。"

《日华子本草》："消痰止嗽，破症瘕痃癣。"

《医学启源》："去胸中寒邪，破滞气，益脾胃。"

《汤液本草》：“解酒毒。”

《本草蒙筌》：“止脚气冲心。”

《纲目》："疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食料解鱼腥毒。"

《医林纂要》：“上则泻肺邪，降逆气；中则燥脾湿，和中气；下则舒肝木，润肾命。主于顺气，消痰，去郁。”

《随息居饮食谱》："解鱼蟹毒。化痰化气，治咳逆，呕哕,噫噎,胀闷,霍乱,疳,疟,泻痢,便秘,脚气诸病。"

注：

1.文中故事和图片来源于网络。

2.药材与饮片内容来源于《中国药典》（2020年版）。